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以哈停火決議案美棄權 內唐亞胡斥立場倒退 柯比：未變
聯合國安全理事會25日通過決議案，要求在加薩走廊落實立即停火，但這次決議案能夠通過是因爲美國代表投下棄權票。以色列痛斥美國立場倒退，總理內唐亞胡在決議通過後立即表示不滿，發表聲明中止原定代表團赴華盛頓會面的計劃；白宮國家安全委員會發言人柯比(John Kirby)則辯稱，棄權是因決議案內文未能譴責激進組織哈瑪斯(Hamas)。
紐約時報報導，美國否決安理會先前三項停火決議案，與以色列持相同觀點，即這些決議案仍然會讓哈瑪斯完好無傷且持續控制加薩走廊。而安理會本次決議案措辭更不強硬、呼籲在齋月期間停火，美國代表卻投棄權，使得決議案得以通過。
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內唐亞胡聲明中譴責此次棄權是「美國從戰爭開始以來一貫立場的倒退」，讓哈瑪斯有機會在國際壓力向以色列施壓時，可能可以不釋放人質就實現停火；並說討論拉法(Rafah)攻擊計劃的以色列代表團將不會前往華盛頓。不過此決定實際影響可能有限，因爲他早已多次表示「會聽白宮意見，但攻勢仍將繼續」。
以色列政府中極右翼分子亦憤怒迴應美國在安理會投票的不作爲。國家安全部長班吉維爾(Itamar Ben-Gvir)稱此舉「證明拜登總統沒有優先考慮以色列和自由世界戰勝恐怖主義的目標，而是優先考慮他自己的政治考量」，該決議應促使以色列加強軍事行動，而不是緩和。
柯比則在白宮記者會上堅稱美國立場未變，也談到本週稍晚仍有機會與取消會面的以色列代表團交談，討論在拉法發動大規模地面進攻的可行和替代方案。柯比透露以色列防長葛朗特(Yoav Gallant)已在華盛頓，25日正與國家安全顧問蘇利文(Jake Sullivan)會面，也將與國務卿布林肯(Antony Blinken)、防長奧斯汀(Lloyd Austin)會面。但葛朗特會見蘇利文前沒有表示以色列會同意停火，稱當加薩仍有人質被扣時，道德上沒有權利停止戰爭。
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大陸油輪「黃埔號」遇襲後 美軍與6架青年運動無人機紅海交戰
美國中央司令部（CENTCOM）表示，一艘懸掛巴拿馬國旗、由中國營運的油輪「黃埔號」，今天在葉門外海遭「青年運動」（Huthi）所發射的彈道飛彈襲擊。圖／截自X帳號@UK_MTO
美軍中央司令部今天表示，葉門叛軍「青年運動」對1艘中國擁有的油輪「黃埔號」（M/V Huang Pu，音譯）發射反艦彈道飛彈後，美軍部隊在紅海南部與6架青年運動的無人飛行載具（UAV）交戰。
路透社報導，美軍中央司令部（US Central Command）在社羣媒體平臺X發文寫道，伊朗支持的青年運動（Houthi）發射了4枚反艦彈道飛彈掉落在黃埔號附近，接着第5枚擊中黃埔號。
美軍中央司令部表示，黃埔號因此發出求救訊號。美軍中央司令部還指出，這起事件沒有人員傷亡通報，船上的火勢也已被撲滅。
美軍中央司令部表示，美軍隨後和6架無人飛行載具交戰，其中5架墜入紅海，另1架飛回青年運動控制的葉門內陸領土。
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選擇用影片宣佈罹癌！密友爆料凱特親寫文字稿 「很快就完成了」
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英國王室凱特王妃22日透過預錄影片拋出罹癌震撼彈，密友爆料「凱特親自寫下一字一句且很快完成」，選擇影片而非文字聲明也是希望能更安撫民心。美聯社
英國每日郵報和英國廣播公司（BBC）報導，英國王室凱特王妃22日透過預錄影片拋出罹癌震撼彈，密友爆料「凱特親自寫下一字一句且很快完成」，選擇影片而非文字聲明也是希望能更安撫民心，在「平息外界更多八卦和健康臆測」的目的之外，還有出於對自身王室身分的認知而公開罹癌。
凱特王妃20日於溫莎預錄聲明罹癌影片，並於22日晚間發表，一位凱特密友隨後向星期日泰晤士報揭露凱特聲明的心路歷程。
該名消息人士表示，「主要不是針對過去幾周的風波，雖然那也很讓人心煩意亂。她認爲自己的身分有必要（公開病況）。更重要的是，她知道自己是公衆人物，肩負更廣泛的領袖責任」，還有影片文字稿是「她親自寫下一字一句且很快完成」。
另外，凱特選擇用影片發表聲明而不是「令人反感的」書寫聲明，是因爲這樣能讓大衆更安心接收消息。
另一方面，肯辛頓宮發言人表示，凱特宣佈罹癌以後收到大量善意的訊息，「使得兩人非常感動」，並且表示「感謝」大衆給予支持和隱私。
付不出天價保證金？川普：手上有5億資金可用
川普自稱握有近5億元可動用現金，但寜可用來打選戰，也不願交給法院作爲保證金。圖爲曼哈頓的紐約州法院。(路透)
前總統川普透過社羣媒體宣稱，擁有近5億元可動用資金，但是他寧可用於打總統選戰，也不願支付鉅額保證金，並信誓旦旦表示，要上訴到聯邦最高法院，不過川普若不付錢，可能會被紐約州檢方沒收資產。
根據美聯社報導，川普22日在自創社羣平臺「真實社羣」(Truth Social)發文表示，他有足夠現金可以全額支付判決賠償金，但認爲不應該這樣花掉，並刻意以大寫字母寫道：「透過努力、天賦與運氣，我目前擁有近5億元現金。」並暗示自己將在總統選戰投入「大筆資金」。
川普因被控金融詐欺而遭到起訴，被紐約州法院判決有罪，裁罰加計利息共計4億5400萬元，要上訴必須繳保證金，繳交期限爲本月25日，不過川普律師團向上訴法院表示，無力籌措全額保證金，企圖說服法院改以支付金額較小的保證金，或延至上訴後再支付。
川普律師團表示，爲了獲得保釋，可能需要繳納判決金額120%，亦即超過5億5700萬元，不過上訴法院尚未做出裁決。
但是紐約州檢察長詹樂霞(Letitia James)辦公室致函上訴法院，反對川普律師團主張，請求法院執行原裁決，否則將沒收川普部分資產，但尚不清楚其沒收資產計劃的具體細節與進度。
川普22日接受福斯新聞頻道(Fox News Channel)訪問時表示：「如果有必要，我會一直抗爭到聯邦最高法院。」並補充道：「在你有機會上訴前，他們不能拿走你的財產。」
根據報導，「真實社羣」最快下週上市，但仍須獲得股東大會通過，根據21日股價，川普擁有「真實社羣」股票價值逾30億元，不過依照規定，「真實社羣」上市後六個月，川普才能將持股出售。
全球將有「嬰兒荒」！ 權威期刊示警：本世紀末97%國家地區人口減少
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研究人員預估，本世紀末以前，全球97%的國家和地區將出現人口減少。圖爲醫護人員正在照看剛出生的嬰兒。（新華社）
根據一項重要的研究報告，本世紀末，幾乎每個國家的人口都將減少。研究並警告說，發展中國家的嬰兒潮和富裕國家的嬰兒荒將帶動巨大的社會變遷。
法新社報導，根據在醫學期刊「刺胳針」（TheLancet）發表的研究顯示，全球半數國家的生育率已經過低而無法維持其人口規模。
研究人員嘗試以大量全球出生、死亡和影響生育因素的數據，來預測世界人口的未來。
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根據美國健康計量評估研究中心（IHME）的研究，2050年以前，全球3/4國家的人口將會減少。
研究人員預估，本世紀末以前，全球97%的國家和地區將出現人口減少，即204個國家和地區中的198個。
研究預測，2100年，只有薩摩亞、索馬利亞、東加王國、尼日、查德和塔吉克的生育率高於人口替代率（replacement level）的2.1。
本世紀期間，發展中國家的生育率將繼續上升，特別是撒哈拉以南非洲（Sub-Saharan Africa）的生育率，而富裕的高齡化國家生育率則是下降。
IHME資深研究作者沃爾塞特（Stein Emil Vollset）在聲明中說：「世界將同時處理一些國家的『嬰兒潮（baby boom）』和另一些國家的『嬰兒荒』（babybust）。」
IHME研究員巴塔查亞（Natalia Bhattacharjee）指出，「影響是巨大的」。
她說：「一旦幾乎每個國家的人口都在萎縮，依靠開放移民來維持經濟成長將變得必要。」
美製裁華為 擬擴大黑名單
彭博點名美國考慮將六家和華爲有牽扯的公司一併列入實體名單。（路透）
知情人士透露，美國政府正計劃加強箝制大陸半導體業的力道，考慮制裁華爲在大陸的晶片製造網絡，把與華爲有關聯的大陸半導體業者，包括當地DRAM大廠長鑫存儲一併納入貿易黑名單。
對於長鑫存儲可能遭美製裁，業界認爲，若成真，有望削減該公司在記憶體產業上的力道，有助DRAM市況持續反彈，對南亞科、威剛、華邦等臺灣DRAM相關廠商營運有利。
美國圍堵並遏制大陸人工智慧和半導體發展不遺餘力，此舉標明華盛頓更加大制裁力道，堵住某些關鍵陸企利用當前出口限制的漏洞，不過儘管華爲已經受到美國製裁，但發展上仍然頗有進步，像去年便生產一款智慧手機處理器，美方原本以爲華爲無此能力。
彭博資訊報導，華爲儘管早在2019年就被納入實體清單的貿易黑名單，但去年仍推出一款7奈米智慧手機處理器，震撼華府政界，引發國會要求加強圍堵，補上出口管制的漏洞。知情人士透露，可能受影響的大陸企業，爲多數先前被美國半導體產業協會（SIA）點名、是華爲收購或建立的晶片業者，可能被列入黑名單的公司包括芯恩（青島）、升維旭，以及鵬新旭（PST），美方也考慮把記憶晶片製造商長鑫存儲列入制裁。
除了實際生產晶片的公司，美方也可能制裁深圳的鵬進高科和新凱來兩家公司，理由是這兩家半導體設備製造商，可充當協助華爲取得受管制設備的代理人。知情人士說，美方還沒做出最後決定。目前還不確定美國官員何時會做出最後決定，時機很可能取決於美中關係好壞，但雙方近幾個月一直致力改善雙方關係。美國財政部長葉倫今年將再度訪問中國大陸，美方也討論安排總統拜登和中國國家主席習近平今春的電話會談。
Jefferies分析師李裕生認爲，長鑫存儲被列爲潛在目標後，美方把更多陸企納入實體清單，是高度可能的事件，「容易執行與說明正當性，美國也將進一步封鎖，讓特定關鍵陸企無法再運用現有出口管制的漏洞」。
為提振中國銷售努力？蘋果CEO庫克微博透露正在造訪上海
執行長庫克（Tim Cook）20日在微博發文表示，他目前正在上海訪問。圖／擷取自庫克微博頁面
在蘋果中國大陸銷售面臨壓力之際，執行長庫克（Tim Cook）20日在微博發文表示，他目前正在上海訪問。
庫克說，他上午與中國大陸演員鄭愷一起漫步在上海歷史悠久的外灘河畔，吃了一頓當地早餐，但他未透露這次自訪行程的其他計劃。
他稍後更新微博訊息說：「探訪了導演呂末的製作工作室，她正在爲一部關於女孩追逐舞獅夢想的短片進行收尾。從在iPad上繪製故事板，到通過iPhone 15 Pro Max進行拍攝，再到利用MacBook Pro編輯剪輯，很高興見到她和她的攝製團隊如何在創作的每一個環節使用Apple的產品。感謝呂末帶我觀賞了這部即將發佈的《點睛》，很精彩！」
在庫克造訪中國大陸之前，蘋果宣佈21日將於在上海開設一家新的零售店。此時蘋果的中國大陸iPhone銷量下滑 ，也正面臨華爲等對手的競爭壓力。
庫克去年至少兩次前往中國大陸。去年此時，他造訪問北京，參觀一家蘋果直營店，並出席中國發展高層論壇。
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蘇丹內戰百姓饑荒嚴重 齋戒月僅有煙硝味
蘇丹內戰持續，據聯合國統計，蘇丹現有的4800萬人口，約有1800萬人面臨嚴重糧食問題，其中的500萬人已達到饑荒前的最差狀況，恐將面臨全世界最大飢餓危機。進入齋戒月，居民自嘲，「齋戒月？我們都已經封齋好幾個月了！」
據埃及媒體「金字塔報」（Al Ahram）報導，蘇丹政府軍總司令柏罕（Abdel Fattah al-Burhan）與他的前副手達加洛（Mohamed Hamdan Daglo）所指揮的準軍事團體「快速支援部隊」（Rapid Support Forces，RSF），在去年4月中發生軍事衝突。
兩邊敵對部隊交火至今，已造成數萬人死亡；超過800萬人流離失所；基礎設施化爲廢墟；並削弱蘇丹經濟，使通貨膨脹率達到三位數。
聯合國世界糧食計劃署曾在3月初警告說，蘇丹這場內戰「有可能引發世界上最嚴重的飢餓危機」。
3月11日是今年中東北非地區穆斯林國家齋戒月的首日。一名蘇丹居民伊德里斯（Othman Idriss）在當日接受法國媒體「法新社」（AFP）採訪時以黑色幽默自嘲說：「齋戒月？我們都已經封齋好幾個月了！」
信奉伊斯蘭教的教徒在每年爲期一個月的齋戒月期間，每天從日出到日落之間都不得有任何飲食行爲。
伊德里斯說他和家人在最近這幾個月來，每天都只能吃一頓飯，而且是由清真寺內的廚房統一供應。
去年4月15日蘇丹內戰爆發前，伊德里斯在首都喀土穆（Khartoum）經營一家小型食品店；但開戰後就無法再繼續營業。一方面是首都街道都變成血腥的戰場，而且因爲敵對軍「快速支援部隊」對所有通過卡車徵稅，使商品價格大幅上漲，且可以送達的商品也越來越少。
另一名擔任教職的蘇丹居民穆罕默德（ImadMohammed）說，他已經11個月沒有拿到工資。
穆罕默原本還能使用手機上的銀行應用程式來接收國外親戚的現金轉帳併購買物資；但前兩週，幾座城市的電信網路突然都被切斷，讓他失去最後一個金錢來源。
穆罕默德說：「齋戒月剛開始，但我們已經餓很久了⋯⋯」。
世界糧食計劃署表示，目前能飽食一頓的蘇丹人不到總人口的5%。該組織擔心蘇丹已面臨「世界最嚴重的飢餓危機」。
據金字塔報報導，無國界醫生組織稱，在蘇丹北達富爾州（North Darfur）的滲滲（Zamzam）收容營地內，每隔兩小時就有一名兒童死於營養不良。
英國研究員德瓦爾（Alex de Waal）表示，聯合國任何緊急募款在10年前都可籌到所需資金的70%；但近年來已下降至30%。
德瓦爾說：「目前針對蘇丹飢餓危機的緊急募款款項，僅籌集到目標金額的3％。這數字低得令人震驚，且因資金未到位，食物變得更匱乏。」
據援助組織「救助兒童會」（Save the Children）稱，如果再不採取緊急干預措施，蘇丹將近23萬名兒童和準媽媽可能即將死於飢餓。
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在政府軍和敵對軍持續交火下，蘇丹今年的齋戒月不再有慶典氣氛，齋戒月原本應有的應節食物香味也完全消失。
「今年的齋戒月只剩煙硝味。」穆罕默德感嘆而道。
葡萄牙國會選舉登場！選民將決定左傾右傾 總統提阻止極右翼政黨遭批
葡萄牙國會選舉登場！選民將決定左傾右傾 總統提阻止極右翼政黨遭批
葡萄牙將於今天舉行國會選舉。圖爲葡萄牙埃斯皮尼奧大選期間，當地選舉委員會的一名成員在投票站協助選民投票。路透
葡萄牙將於今天舉行國會選舉，選民將面臨轉向中間偏右政府，或維持目前由中間偏左政府執政的抉擇，而隨着極右翼的勢力崛起，兩派似乎都沒有成爲絕對多數的確定途徑。
葡萄牙這個西歐最貧窮的國家，主導選情的關鍵議題，包括租金飆漲引發的住房危機、低薪、醫療保健惡化、貪腐等問題，許多人覺得各主要政黨普遍都有這些問題。
在總理柯斯塔（Antonio Costa）因貪腐遭調查而突然辭職後的4個月，有了這次的提前選舉。這兩個自從50年前獨裁統治結束以來就一直輪流執政的中間派政黨，將再次正面交鋒。
如果左派聯手在國會230席中拿下超過115席，執政的社會黨（Socialist Party, PS）可能試圖與兩個強硬左派小黨左翼聯盟（Left Bloc）、葡萄牙共產黨（Portuguese Communist Party）上演再次聯手的往日戲碼，這樣的合作讓他們曾在2015年至2019年間執政。
由蒙特內哥羅（Luis Montenegro）領導、右傾的民主聯盟（Democratic Alliance, AD）在大多數民調中領先，但若沒有極右翼政黨「夠了」（Chega） 的加盟，恐怕也難以執政。蒙特內哥羅目前仍排除與「夠了」合作，而這個激進的民粹主義政黨希望在新政府擔任要角 。
民調顯示，自上次2022年的選舉以來，「夠了」的反建制思想、誓言掃除貪腐、反對「過多」移民的主張，使得其支持度增加約一倍，但仍排名第3。
保守派總統德索沙（Marcelo Rebelo de Sousa）8日告訴葡萄牙「快報」（Expresso），他將盡一切努力阻止「夠了」取得權力。此舉招來批評，因爲國家元首向來被要求要保持中立。
里斯本大學（Lisbon University）政治學家品圖（Antonio Costa Pinto）表示，葡萄牙「已經走向如許多歐洲民主國家相同的趨勢」，意即極右激進政黨穩居第3，對中右翼政黨構成挑戰。
民主聯盟有可能組成少數政府，即便獲得規模較小，中間偏右的「自由倡議」（Liberal Initiative）支持，可能也還需要「夠了」的票，才能通過法案，這讓少數政府相形脆弱，因爲「夠了」隨時可能倒戈。
品圖補充，如果社會黨勝選卻面臨右翼佔多數的國會，將是最複雜、最不穩定的情況。
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舌尖上的亞洲辣醬戰爭：「是拉差辣椒醬」全球斷貨危機
2024 年 3 月 27 日
全球新聞
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Ezra Dorian
舌尖上的亞洲辣醬戰爭：「是拉差辣椒醬」全球斷貨危機
綠色的瓶蓋，透明的瓶身，中間畫有公雞圖案商標，「是拉差香甜辣椒醬」已進入美國不分族裔民衆的家庭生活。 圖／法新社
「近十年來風靡美國的『是拉差辣椒醬』，即將面臨缺貨…」綠色的瓶蓋，透明的瓶身，中間畫有公雞圖案商標，還用繁體中文寫着「是拉差香甜辣椒醬」。這款由「匯豐食品公司」出品的辣醬，早已不只出現在全美的越南餐廳與亞洲超市，更進入一般民衆的家庭生活。是拉差醬也是全球銷量最大的辣椒醬之一，根據報導，匯豐食品公司光靠是拉差醬單項產品，年營業額就可達1.5億美元。
然而在近期，匯豐食品公司卻發表聲明，表示因爲近期氣候乾旱，導致加州與新墨西哥的辣椒歉收，因此是拉差辣椒醬將面臨全球缺貨危機。消息一出，立刻引起是拉差粉絲暴動。有人連忙開始囤貨購買、著名Youtube料理頻道「Hot Thai Kitchen」也拍片教大家如何在家自制是拉差醬，好度過這個斷貨危機。
七个小矮人
有趣的是，在「Hot Thai Kitchen」的下方留言，也開始有人推薦自己喜愛的辣醬品牌，包括Tabasco、Tapatio、甚至還有人提到龜甲萬（Kikkoman），儼然成爲新一波辣醬戰爭。到底這次的辣椒醬缺貨危機始末爲何？這款「亞洲辣椒醬」又是在怎樣的移民歷史中，成功打入美國市場？
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在美國曾流行過#SrirachaChallenge 圖/推特
▌是拉差醬的歷史與變形
事實上，所謂的是拉差（Sriracha），原本是泰國東南部春武里府的一個沿海小鎮。目前認爲，最早的是拉差醬是在1949 年，由當地一名叫做查卡帕（Thanom Chakkapak）的女性廚師所發明的。查卡帕原本在當地開設海鮮餐館，當時她嘗試用辣椒、大蒜、糖、鹽與白醋調製成海鮮沾醬，結果大受歡迎。
查卡帕的親朋好友于是鼓勵她將這種醬料獨立裝瓶出售，並將之名爲「Sriraja Panich」。在當時，最早期的是拉差醬是透明的瓶身，黃色的瓶蓋——並且至今都仍是泰國最受歡迎的辣椒醬之一，除了用來搭配海鮮之外，在簡介上還可以看到寫着「適合搭配義大利麪、烤肉、炸雞」等介紹。
廖元豪／空的認知戰，實的選戰
不過在當時，所謂的是拉差醬並沒有任何專利，也有許多各種類似的大蒜辣椒醬都泛稱爲是拉差。1975 年，一名越南商人陳德（David Tran）也開始調製獨家的是拉差醬配方，1978年，陳德爲了逃離越戰後越共的統治，與家人搭乘一艘名爲「匯豐號」（Huy Fong）的臺灣貨輪，流亡到美國加州，定居於當地。
隨着1970-80年代，越來越多亞洲移民進入美國，許多人落腳之初，都會選擇開設亞洲料理餐廳，陳德當時也決定重操舊業，將辣椒醬裝在嬰兒食品罐中販賣給亞裔移民。
其後，陳德成立「匯豐食品公司」，用於紀念當年的臺灣貨輪。他也改良了原本的是拉差醬配方，採用當地的一種墨西哥紅辣椒（red jalapenos），降低原本的辣度。而在新的包裝上，開始印有「公雞」標誌，則是出自於陳德的生肖屬雞。
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相較於其他市面上的亞洲辣椒醬，匯豐食品公司的是拉差醬不含魚露等萃取物，適合大多數素食者（成分仍含有大蒜，不適合部分佛教徒和印度教教派），但也因此成爲各種亞洲餐廳當中最受歡迎的辣醬，在當時最常見的食用方式，是將越南河粉當中的牛肉片沾取辣醬食用。
1983 年，乘着亞洲移民大量增加的熱潮，陳德在加州設立工廠專門銷售此款辣醬，並迅速在西部沿岸——從洛杉磯唐人街、加州羅莎蒙德（Rosamond）、歐文代爾（Irwindale）——都建立了生產據點。而美國民衆也因爲亞洲移民的遷入、對亞洲食品的認識增加，而提升了更多樣的飲食需求。
進入2000年代後，因爲是拉差醬辣中帶甜的口感，越來越受美國大衆歡迎，不只有部分時髦餐館注意到是拉差醬，嘗試將其加入亞裔混種菜色（asian fusion）裡。2000年，老牌美食雜誌《Bon Appetit》甚至將是拉差醬列爲「年度食材」。
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到 2010 年代，各種食品公司也都開始調製自己的版本，在Target、 Whole Foods等美國連鎖超市也都可以買到。此外，由是拉差醬所製作的料理也越來越融入美國本土菜色，有人將是拉差醬開發成美式炸雞醃料、甚至還有人調製成雞尾酒。
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由是拉差醬所製作的料理也越來越融入美國本土菜色，有人將是拉差醬開發成美式炸雞醃料、甚至還有人調製成雞尾酒。 圖／Tripadvisor、推特
▌醬料背後的辣椒生態與餐飲危機？
然而，近年來也因爲氣候變遷，讓是拉差醬的生產危機逐漸浮上臺面。據《CNN》報導，由於匯豐食品公司採用的辣椒原料大都來自加州與新墨西哥州的農場，但從今年４月開始，因爲乾旱緣故，影響了辣椒的春季收成量，使得辣醬短缺狀況更加嚴重。
《舞台2023》：在音综里玩“生存”，这事靠谱吗？
《美聯社》引述美國乾旱監測（The U.S. Drought Monitor）報告指出，截至上週，加州全州都仍處於「嚴重乾旱」（severe drought）；加州重要農業區中央谷地（Central Valley）更是「極度乾旱」（extreme drought）狀態。
匯豐食品公司在4 月 19 日給經銷商的一封信中表示，「（歉收）情況已經超出了我們的控制」，對是拉差醬的生產和銷售都將產生嚴重不利的影響。公司表示，9 月前都將不會接下任何新訂單，此外他們也建議各通路經銷商「不要向客戶承諾任何產品供應，除非你手上真的有貨。」
「我們衷心期待今年秋季的豐收，並感謝我們的客戶在這個困難時期的耐心和持續支持，」匯豐食品公司表示。
位於加州Irwindale的是拉差辣椒醬工廠。 圖／美聯社
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位於加州的是拉差辣椒醬生產工廠。 圖／美聯社
當然，缺貨也替許多餐飲業帶來困擾。《華爾街日報》就採訪了多名餐飲業者，包括位於肯塔基的日本餐廳「Brady’s Sushi and Hibachi 」。34歲的老闆林宛（音譯，Wan Lin）接受採訪時表示，在他們的熱門菜餚，諸如辣美乃滋（spicy mayo）或壽司卷中，是拉差醬都是不可或缺的材料。
美巴爾的摩港 貨船撞垮大橋
「對我們來說，它幾乎就像番茄醬之於麥當勞一樣。」當林宛得知辣椒醬將面臨短缺時，他立刻和妻子開車前往好幾家雜貨店，儘可能囤貨備用。但他表示，目前餐廳的儲量可能只能撐一個月，未來如果長期缺貨，他們或許會開始嘗試使用不同品牌的是拉差醬，但匯豐的醬料，幾乎已經深植於整個亞裔年輕世代的人們心中。
白沙屯媽進香300公里 信徒喊明年見
「不幸的是，即使試過各種其他品牌，目前都沒有任何適合的替代品。」林宛說，「就是有哪裡不太一樣。」
網友拍下空蕩蕩的貨架。 圖／推特
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