分類: 健康新聞
營養師曝：3種食物好比結石製造機 這樣做降風險
營養師曝：3種食物好比結石製造機，跟着這樣做，降低風險。(示意圖/Shutterstock)
關於營養的「都市傳說」總是百百種，例如很多有結石的患者，常會刻意避開高鈣食物，因爲他們覺得石頭就是鈣質，擔心鈣會讓結石情況變得更加嚴重，但這樣想就錯了！
●預防結石 注意事項
→這樣吃：降低結石風險
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1、吃夠鈣質—每日1000mg
足夠的鈣質可以降低人體腸道對草酸的吸收、有助減少腎結石復發。很多人擔心體內形成草酸鈣，進而減少鈣質補充，其實平常攝取足夠的鈣質，才能預防獲改善結石問題。
2、喝夠水—每日2500c.c.
大量排尿可以稀釋尿鈣及草酸沉澱，避免過度濃縮，每日補充2500c.c.的水分，除了增加排尿量，也能幫助新陳代謝。
3、適量植物蛋白—減少動物蛋白
動物性蛋白質吃過多易使尿鈣濃度上升，建議可以適當地以豆製品或其他高植物性蛋白，來取代部分紅肉攝取，例如：黑豆、黃豆、毛豆、鷹嘴豆等，都是很不錯的植物性蛋白。
→要避免：有如結石製造機
1、高草酸飲食
少喝濃茶及過量咖啡，並在餐與餐之間補鈣，減少草酸吸收之外，也能補充足夠鈣質。
2、高單位維生素Ｃ
過多維生素C代謝後會形成草酸，增加高草酸尿症風險，建議成人每日攝取量爲100mg即可，過多反而會造成身體負擔。
3、高鈉重鹹飲食
當身體攝取過多的鈉就會從尿液排泄，此時可能增加尿鈣濃度、增加結石沉澱結晶；常見的結石症狀有腎結石和尿路結石。其通常是「草酸鈣」所導致，由礦物質的「鈣」和有機酸的「草酸」結合而成。
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(示意圖/Shutterstock)
●草酸藏植物中 適量攝取沒問題
那麼什麼是草酸？營養師高敏敏指出，草酸是屬於天然的有機酸，常出現在植物食品中，像是深綠色蔬菜、水果、五穀雜糧、茶葉、堅果、巧克力等，雖說草酸鈣會導致結石，不過也不用特別嚴格禁止草酸食物，畢竟很多食物中都含有草酸，只要注意好攝取時間，就能減少對草酸的吸收。
●對症下藥 預防結石上身
高敏敏提醒，上述是以很多人會遇到的「草酸鈣」、「磷酸鈣」結石來說明，是像是尿酸過高造成的結晶結石，就可以選擇「低普林飲食」來做改善，換句話說，要依「結石的種類」作爲出發點來做改善，並透過專業醫療檢測，判別是屬於哪種結石，再來做治療的部分，才能對症下藥。
血壓突飆升3原因別輕忽 醫：補充1物可防中風
高齡醫學內科醫師傅裕翔指出，通常冬季血壓比夏季來得高，背後可能有3大原因。（示意圖：shutterstock／達志）
維持血壓恆定很重要，能有效減少心血管疾病急性發作的風險。對此，高齡醫學內科醫師傅裕翔指出，通常冬季血壓比夏季來得高，背後可能有3大原因，包括氣溫變化、過度進補及鈣質攝取不足。其中他提到，缺鈣會使心血管肌肉過度收縮，從而形成高血壓；因此，補鈣有助於肌肉放鬆，改善血液中的鈉、鉀平衡，達到穩定血壓、預防中風的功效。
傅裕翔在臉書專頁「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 養生 長照 介護食 慢性病」發文表示，高血壓是構成腦中風、心肌梗塞的高危險因素，爲老人科診間常見案例，所以，日常務必持續監測血壓，如有發現異常，切記攜帶血壓記錄儘快就醫。他並提醒以下3個造成血壓突然飆升的原因，值得民衆多加註意：
1、氣溫變化：血管也有熱脹冷縮的特性，當天氣寒冷時血管收縮，導致在相同的血流量下血管變窄，自然會加劇血壓飆升。尤其長輩和高血壓患者，由於血管彈性較差，此現象會特別明顯。
2、過度進補：天冷許多人喜歡進補麻油雞、薑母鴨等藥膳湯品，使脂肪及鈉的攝取量大幅提高，可說是血壓不降反升的關鍵元兇。身體爲了降低鈉離子濃度，就會把較多水份保留於血液中，促使體內循環的血液量增加，導致血壓上升。
3、鈣質攝取不足：鈣質除了有助鞏固骨本外，不論是心臟跳動、肌肉收縮、神經運動等，都需要此營養素輔助。缺鈣會使心血管肌肉過度收縮，從而形成高血壓。因此，透過鈣質幫助肌肉放鬆，可以改善血液中的鈉、鉀平衡，穩定血壓。
關於鈣質，傅裕翔補充，每人每日至少攝取1000毫克的鈣質，若無法從飲食中攝取足夠的鈣，建議挑選天然好吸收的海藻鈣片，每天分次補充含鈣量500毫克的鈣質，如有維生素D、K更好。
不只頻尿！攝護腺肥大4症狀別忍 醫曝日常保健方法
攝護腺肥大是年長男性常見病症，根據國健署統計，50歲以上的男性約50％有此問題，且年紀越大、比例越高。（示意圖：shutterstock／達志）
攝護腺肥大是年長男性常見病症，根據國健署統計，50歲以上男性約50％有此問題，且年紀越大、比例越高。對此，泌尿科醫師王建勝指出，若出現頻尿、排尿困難、尿滯留及尿道不舒服感等狀況，都可能是攝護腺肥大的表現，應儘快就醫檢查不要拖。另外，包括避免憋尿、服藥注意、保持健康體重及喝酒不過量等，都是能預防攝護腺肥大，且容易於日常實踐的簡單方法。
王建勝在臉書專頁「粗其致勝 泌尿科王建勝醫師｜高雄左營三民鳳山｜疝氣 包皮 攝護腺 結石 性功能專科」發文列出攝護腺肥大4症狀如下，並提醒並非所有攝護腺肥大患者都需要手術，有很多人其實只要透過簡單藥物控制，症狀即可改善：
1、頻尿：由於攝護腺肥大會壓迫尿道，導致排尿困難，長久下來就會造成膀胱過動症，使頻尿和尿急成爲主要表現症狀。此外，患者也經常描述，特別在夜間需更頻繁上廁所。
2、排尿困難：患者可能會開始感到尿柱較細、緩慢，排尿前要等待，甚至斷斷續續，過程中需很出力才解得出來，尿完還有解不乾淨的感覺，仍會滴滴答答。
3、尿滯留： 指的是突然發生完全無法解尿的情形，當膀胱排空功能逐漸變差、喝酒、使用如抗組織胺藥物，或有內外科嚴重的疾病和重大手術過後，都有可能本身就有攝護腺肥大的病人，無法順利排出尿液，此時會產生很嚴重的下腹腫脹不適， 需要緊急放尿管引流。
4、尿道不舒服感：肥大的攝護腺可能擠壓尿道，導致不適感，使排尿時會有灼熱、搔癢等不適感。
泌尿科醫師高銘鴻先前提到，攝護腺肥大常與年齡、家族史有關，都屬於不可控的因素，然而，從一些生活方式與飲食習慣來着手，也能達到預防性的保健，並分享以下4招：
1、避免憋尿：憋尿雖不會造成攝護腺肥大，但會加重攝護腺肥大的症狀和引起其它問題。
2、服藥注意：如感冒藥、暈車藥、過敏藥等含抗乙膽鹼或抗組織胺的藥物，會抑制膀胱收縮。
3、避免過度肥胖：愛吃肉或習慣攝取高脂食物者，尤其是肥胖者，罹患攝護腺肥大甚至攝護腺癌的比率，高於一般同齡人。因此，保持健康體重、規律運動可降低罹患攝護腺肥大和其它疾病機率。
4、避免飲酒過度：偶爾小酌不至於影響，但過量飲酒會對攝護腺造成刺激。
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黑、白豆漿誰營養？專家解答 1維生素差了40倍
豆漿是許多人喜愛的飲品，能爲健康帶來許多正面影響，而其又可分成黑、白豆漿，到底差異在哪？（示意圖：shutterstock／達志）
豆漿是許多人喜愛的飲品，能爲健康帶來許多正面影響，而其又可分成黑、白豆漿，到底差異在哪？對此，營養師陳嫚羚指出，不論是哪款豆漿，大部分的基本營養素都差不多，皆能提供優質蛋白質，不過，黑豆特色是，維生素A含量爲黃豆40倍，它的皮也含花青素，具抗氧化力。此外她提醒，每天豆漿喝1～2杯即可，喝多容易脹氣、腹痛。
陳嫚羚在臉書專頁「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文表示，黃豆和黑豆小時候都叫毛豆，長大後統稱大豆，再依種皮顏色區分爲黃豆跟黑豆。不過，黑豆又可分成青仁黑豆跟黃仁黑豆，由於後者所含水份較高，是前者的3倍，所以其它營養素相對較低，主要用以製作醬油、蔭油、蜜黑豆、味噌等。
陳嫚羚接着說，白豆漿是以黃豆爲原料，而黑豆漿的原料是青仁黑豆，兩種豆類皆能提供優質蛋白質、水溶性膳食纖維、大豆異黃酮、卵磷脂，以及大部分的基本營養素，包括糖類、脂肪、礦物質等，都是相近的。不過，她也提到，目前沒有基改黑豆，其維生素A爲黃豆40倍，它的皮也含花青素，具抗氧化力。
至於坊間流傳痛風患者不能喝豆漿，陳嫚羚說明，目前飲食對於痛風的影響，在研究中發現是動物性的高普林食物會引起或加重病況，而植物性的食物則影響不大，因此，無論是白豆漿或黑豆漿，痛風患者皆可飲用。
此外，陳嫚羚提醒，豆漿每天喝1～2杯即可，1杯大約爲190毫升，喝太多容易脹氣、腹痛；同時也要注意營養標示，應選擇蛋白質每100毫升大於2.6克、糖分標示爲無糖最好，若選購低糖或微糖的品項，所含糖量每100毫升應小於2.5克。
過年易免疫力下降 告別喉嚨痛 醫教5招
喉嚨痛時可採小口喝水方式，來保持喉嚨的溼潤。（示意圖，Shutterstock／達志）
年假期間返鄉過年、出遊等舟車勞頓，常讓免疫力降低，而有喉嚨痛與燒聲的情況，醫師表示，民衆可透過小口喝水、敷溫毛巾與鹽水漱口等方式，來保護嗓子，緩解喉嚨痛。
輔仁大學附設醫院耳鼻喉科主治醫師胡皓淳在臉書粉專PO文指出，在大家準備夜唱或是出國遊玩的同時，常常有朋友因爲喉嚨痛跟燒聲來看診，他想分享以下5個在家也能輕鬆保護喉嚨的小撇步。
■補充水分：每天至少喝約2公升的水，時常小口喝 有助於保溼喉嚨，減少乾燥感。特別是在乾燥的環境中或冬季，保持良好的水分平衡更爲重要。
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■敷溫毛巾：如果有時喉嚨不太舒服時，也可以用溫熱毛巾在喉部熱敷5～10分鐘，幫助喉部肌肉血液循環。
■鹽水漱口：鹽水可幫助喉嚨消炎和減少發癢，透過鹽水漱口可溫和帶走喉嚨表面刺激物＆減少口腔病菌。
■減少刺激性食物：如果喉嚨正在不舒服，要儘量避免攝取過多燙、辛辣、烈酒等刺激性食物。
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■保溼喉嚨：使用加溼器，尤其是在夜間，可以幫助維持室內空氣的溼潤程度，並減少喉嚨不適感。
今日最健康》眼睛真的會說話！竟能看出這些全身性惡疾
從眼底就能看到全身疾病 糖尿病、癌症轉移都會現蹤。(示意圖/Shutterstock)
一聽到眼睛檢查，許多人第一個想法是，「我的眼睛又沒有不舒服，何必要去檢查？」事實上，眼睛不但是靈魂之窗，更是許多全身性疾病的重要表徵。眼科醫師強調，像是腦瘤、腦中風、高血壓、糖尿病及肝病等嚴重甚至致命的疾病，都可透過眼睛的深度檢測，從眼底的脈絡膜、視網膜看出病變，就有機會及早治療，減緩惡化。
許多患者常是感覺看不清楚，到眼科檢查才發現自己已罹患糖尿病或高血壓，主要原因就是若高血壓造成動脈硬化，可直接從眼底血管看出；糖尿病則可能出現黃斑部水腫及視網膜出血，都是全身性疾病的重大警訊。
臺大醫院眼科楊長豪醫師指出，常會在眼底產生病變之疾病，除了高血壓及心臟血管疾病、糖尿病外，還包括惡性貧血、肝病、後天性免疫不全症候羣(AIDS)、腦瘤等。
另外，原發性腫瘤也可能在眼底形成脈絡膜之腫瘤轉移，以肺、乳房、消化道、攝護腺較常見。
書田診所眼科廖士傑醫師提到，眼內轉移性惡性腫瘤的來源，男性以肺癌最多，女性則以乳癌發生的比率最高，全部病例中，腸胃癌症與泌尿道癌症、皮膚癌都入列。
●這些族羣 最好定期檢查眼睛
博視眼科醫師提醒，除了眼睛不舒服纔到眼科就醫外，這些族羣更要注意定期眼睛檢查：
1.高度近視患者(近視度數超過-5.00 D 以上或眼球軸長大於26 mm)
2.糖尿病
3.高血壓
4.青光眼、家族有青光眼病史
5.自體免疫疾病患者(紅斑性狼蒼、多發性硬化症)
6.長期服用特殊藥物(肺結核藥物、奎寧藥物)
7.高度用眼3C族羣
8.超過50歲以上
9.具有飛蚊症、曾患有視網膜裂孔、視網膜剝離
10.閉眼出現閃電
除此之外，有妊娠糖尿病的孕婦，最好在懷孕的第一個階段（第一個三個月）先做一次檢查，之後每三個月再做一次，如此才能真正降低眼睛病變的機率。
(資料來源/書田眼科診所；圖/中時新聞網陳友齡製圖)
醫師提醒，許多全身性疾病若引起眼睛病變，都是嚴重不可逆，無法恢復。像是糖尿病會造成視網膜病變，若是病變已發生且影響視力，這時再趕緊控制血糖，視力是無法回覆原狀的。因此，從眼睛狀況回推監測疾病變化，也是慢性病患維護健康的另一道防線。
62歲男副睾發炎化膿急開刀 全因輕忽血糖釀禍
書田診所泌尿科主任醫師周固表示，副睾膿瘍是一種不常見的副睾炎併發症，常發生在嚴重副睾炎或是長期未接受治療者，症狀與睾丸腫瘤相似，是因大腸桿菌、淋菌、披衣菌等進入副睾引起，好發於35歲以下的年輕人，但年長者也可能發生。（書田診所提供／林周義臺北傳真）
62歲的王先生，1個月前因下體疼痛就醫，短暫治療後未回診，最近發現除疼痛，還出現腫塊，經超音波發現疑似睾丸腫瘤而接受手術，被診斷爲睾丸膿瘍合併睾丸萎縮，原來是老翁起初未確實遵照醫囑服藥，加上長期未控制糖尿病，使血糖持續過高，免疫力低下引起。
王先生赴書田診所檢查發現，其右側睾丸腫大，觸診時有壓痛，質地偏硬。另驗尿顯示他尿糖＋＋＋，發炎指數高，又透過超音波發現疑似睾丸腫瘤，經安排睾丸切除手術後，病理報告爲睾丸膿瘍合併睾丸萎縮（膿瘍大小約6.5cm＊3.7cm＊3.5cm）。
書田診所泌尿科主任醫師周固表示，副睾膿瘍是一種不常見的副睾炎併發症，常發生在嚴重副睾炎或是長期未接受治療者，症狀與睾丸腫瘤相似，是因大腸桿菌、淋菌、披衣菌等進入副睾引起，好發於35歲以下的年輕人，但年長者也可能發生。
周固表示，副睾膿瘍在急性期常會有腫塊、發高燒、局部紅腫、排尿不適、嚴重壓痛等症狀，未盡早治療或是未遵照醫囑服用抗生素而長期發炎者，有轉爲慢性副睾炎的可能。倘副睾炎發生在有慢性病、糖尿病患者或免疫力較差的老年人，則易併發副睾膿瘍。以王先生爲例，是在發生副睾炎時便接受治療，但未確實遵照醫囑服藥，加上長期未控制糖尿病，使得血糖持續過高，免疫力低下，副睾發炎後便併發副睾膿瘍，睾丸也出現萎縮。
針對副睾發炎的治療，周固指出，初期以藥物治療爲主，副睾炎遵從醫囑治療大多會痊癒，除藥物治療外，可配合間歇冰敷緩解腫痛不適，冰敷15分鐘後休息30分鐘。另要多休息少走動，減少陰囊下墜的不適感。倘膿瘍已形成，因藥物治療效果不佳，須以外科手術引流治療膿瘍，甚至切除睾丸。
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周固提醒民衆，一旦發現睾丸腫塊、睾丸腫大、兩側大小不對稱、疼痛或異常的感覺等，應儘早就醫診斷，早期治療。有慢性病者，也應定期追蹤治療，以提升個人免疫力，降低併發症發生的可能。
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吞膠囊卡卡可打開吃嗎？專家警告這款不行：恐食道灼傷
有些人習慣打開膠囊外殼，直接吞食藥粉，營養師警告「藥物膠囊」不適合打開服用，否則可能灼傷食道。(示意圖/達志影像)
不少人在服用藥物或保健食品時，因爲害怕會被噎住，所以將藥丸磨成粉狀，或是打開膠囊外殼直接吞食裡面的藥粉，但是這樣做真的正確嗎？營養師Ann近日發文提醒，並不是每一種膠囊都適合打開來吃，尤其是「藥物膠囊」，如果沒有外殼保護就吞入，很容易就會灼傷食道。
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營養師Ann近日在臉書粉專「營養師 Ann – 安適生活」發文，表示膠囊殼的功能主要可以分爲4種，分別是「包裹藥物或保健品成份的苦澀味、臭味」、「讓粉狀成分不易進入呼吸道而嗆到」、「膠囊多種顏色，方便辦識」、「可阻隔氧氣、光線，提高成分的穩定性」。
不過並不是每個人都很擅長吞食膠囊，因此不時就會有人提出「膠囊可以打開吃嗎？」的疑問，對此Ann指出，絕對不行打開的是「藥物膠囊」，因爲其目的是爲了遮擋藥味、保護食道與胃黏膜，像是抗生素類的藥粉具有腐蝕性，打開食用的話容易造成食道灼傷；此外，腸溶性膠囊若提早打開，則會破壞藥性、影響藥效；所以藥物不但不能打開膠囊，也需要遵守飯前飯後的醫囑服用。
而保健食品的膠囊則是「部分」可以打開，許多保健品原料的口感和味道不佳，雖然皆是萃取不具腐蝕性，但如果濃度過高還是會有刺激性，打開膠囊服用有可能導致消化道不適；因此Ann建議，服用保健品且無法吞膠囊的人，可以先試着打開，感受一下味道和消化道適應度，同時也要小心粉末跑進氣管中而嗆到，如果都沒有感到不適，就可以打開服用。
卡桑旅稱從黎巴嫩南部向以軍軍營發射火箭彈
據央視新聞，當地時間1月17日下午，巴勒斯坦伊斯蘭抵抗運動（哈馬斯）下屬武裝派別“卡桑旅”發表聲明稱，當天其從黎巴嫩南部向以色列北部加利利地區以西的一處以軍軍營發射了20枚火箭彈。
《美股扫瞄》科技股带动美股收高 Target利空打击零售股(2-2)
腎結石地雷食物一次看 蘋果柑橘巧克力全都中
2024 年 3 月 11 日
健康新聞
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腎結石地雷食物一次看 蘋果柑橘巧克力全都中
台湾地区电价调涨在即，台积电等用电“超级大户”或上涨30%
多喝水有助預防腎結石的形成。（示意圖，Shutterstock／達志）
腎臟結石是泌尿科常見疾病之一，泌尿科醫師邵鬱鏵表示，體內結石常是因喝水不足及遺傳所致，不過，透過飲食習慣的改變，可以減少腎結石發生的機會，像蘋果、柑橘、巧克力等，都是屬於草酸較多的食物，有腎結石體質者要少吃，且要多喝水。
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太普高財報／去年EP0.76元 將配息0.6元
邵鬱鏵在臉書粉專「褲子裡的大象不想睡 泌尿外科邵鬱鏵醫師」PO文指出，腎結石大致可分爲草酸鈣結石、磷酸鈣結石、尿酸結石、胱胺酸結石4大類，以下依結石型態不同，整理出飲食建議。
■草酸鈣結石：由食物中的草酸引起，屬於最常見的結石型態，若家中有這類遺傳疾病，要避免攝取過多下列食品，飲料類有濃茶、咖啡、可樂、啤酒等，食物類有花生、巧克力、扁豆、菠菜等，維生素C水果有柑橘、葡萄、草莓、蘋果等。
■磷酸鈣結石：由食物中的磷酸引起，也屬於典型的結石型態，很多食物都會構成磷酸鈣，例如全麥麪包、啤酒、鮮蝦、菇類、內臟、蛋黃、豆類、堅果類，要避免攝取過多。
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■尿酸結石：避免攝取過多嘌呤高的食物或喝太多酒，像是動物內臟、海產、魚類、雞精、肉湯等，以避免引發結石的產生。
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■胱胺酸結石：這是比較少見的結石類型，需要限制蛋白質攝取，包括肉類、禽類、魚、蛋、大豆、小麥等。
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